Composizione:
100% Ormeasco.
Produzione:
Prodotto e imbottigliato in azienda con uva “Ormeasco” coltivate in collina oltre i 500 mt. slm.
Colore:
Rosso rubino.
Caratteristiche:
Morbido, caldo e asciutto. Piacevoli sentori di ciliegia e frutti di bosco sono le sue caratteristiche tipiche.
Vinificazione:
In acciaio, 4/5 giorni di macerazione sulle bucce ad una temperatura di circa 25 gradi.
Temperatura di servizio:
18 - 20 gradi.
Abbinamenti:
Ideale con piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Se giovane anche con il pesce.
Curiosita:
L'antico vitigno importato e impiantato nell’Alta Valle Arroscia dai Saraceni durante le loro invasioni.